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産品展館
γ-環糊精
 
 

伽馬環糊精


【英文名称】:GAMMA CYCLODEXTRIN    

【CAS NO】:17465-8609

【分子式】:C48H80O40

【分子量】:1297.12

【質量標准】:企業標准

【包裝】:20KG/袋、1KG/袋、 0.5KG/袋                          

【應用】:医药、食品、化妆品     

  γ-環糊精具有比b-环糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客体分子范围更广;更好的水溶性,室温25℃时γ-環糊精溶解度为25.6g/100ml,而α-環糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔,但目前由于生产规模较小,所以价格较高,限制了应用的推广。

用途:載體;香料改性劑;穩定劑。

  

技術指標

項目

指標

性狀

白色粉末狀,無臭,味微甜

含量(總糖中)

≥ 98.0%

水分

≤11.0%

灰分

≤0.1%

比旋光度

+172°~+180°

溶液的澄清度與顔色

溶液澄清無色

還原糖

≤0.2%

氯化物

≤0.018%

重金屬

≤0.0002%

≤0.00013%

一般生菌數

≤1000pcs/g

黴、酵母

≤200pcs/g

大腸杆菌

陰性



 

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